Dzięki czemu zawdzięczamy unikatowość whisky?
Kto by pomyślał, że whisky zaczęli produkować zakonnicy. Proces ten w XI wieku przystosowali do wytwarzania winiaku. Poddawali oni destylacji sfermentowane zboża gdyż na północy Europy warunki nie sprzyjają uprawie winorośli. Dzięki temu przed XII wiekiem zaczęto uzyskiwać whisky w Irlandii. Do Szkocji trafiła z zakonnikami. Zaczęto coraz bardziej interesować się destylacją przez co w XVI wieku powszechnie destylowano whisky prawie w każdym gospodarstwie a proces destylacji stale ulepszano.